22 июля 2017 / 28 таммуза 5777

28.03.2017

В Израиле изготовлена «маца шмура» специально для России

В Израиле изготовили партию «маца шмура» специально для евреев России. Процесс ее выпечки контролировал лично главный раввин России Берл Лазар.

Маца Шмура из Израиля продажа в СПб

Маца Шмура из Израиля продажа в СПб

Что такое «маца шмура»? Это маца, сделанная по особо строгим правилам. Те, кто наиболее тщательно соблюдают еврейский закон, едят все дни Песаха только «шмуру». Многие стараются, чтобы шмура была у них хотя бы на седер.

Рассказывает генеральный директор Департамента кашрута при главном раввинате России Йосеф Верзуб:

– Мы хотели сделать так, чтобы «шмура» была доступна российским евреям. И выпустили партию мацы, которая будет недорогой за счет того, что поставляется в общины напрямую, без посредников. Наша маца сделана из цельной муки. Это и полезно, и вкусно. Маца получилась тонкая, хрустящая и при этом не ломается. Мы сделали ее с большой любовью и упаковали в красивые коробки.

«Маца шмура» уже приехала в Петербург и продается в магазине «Кошер» при Большой Хоральной Синагоге.

Маца Шмура из Израиля продажа в СПб

Чем отличается «маца шмура» от обычной мацы? Справка www.jeps.ru

«Шмура» в переводе с иврита означает «сохраненная», «сбереженная».

Известно, что любая маца готовится таким образом, чтобы мука и вода соприкасались строго ограниченное время – не более 18 минут. В противном случае начнется процесс брожения, и маца станет «хамецом».

Обычную мацу пекут из пшеницы, которую оберегали от соприкосновения с водой начиная с момента помола. Зерно для мацы шмура начинают оберегать с момента жатвы и далее на каждом этапе, включая доставку на мельницу, перемол, доставку муки в пекарню, приготовление теста и выпечку.

Маца Шмура из Израиля продажа в СПб



Вконтакте
Facebook

Все
В Петербурге
В мире
10 апреля 2017
07 апреля 2017
06 апреля 2017
24 февраля 2017
23 февраля 2017
15 февраля 2017
25 декабря 2016
21 декабря 2016
16 декабря 2016
04 ноября 2016
27 сентября 2016
23 сентября 2016
18 апреля 2016
10 марта 2016
23 февраля 2016
15 февраля 2016
05 февраля 2016
21 января 2016
11 января 2016
06 января 2016
04 января 2016
23 ноября 2015
18 ноября 2015
31 октября 2015
26 октября 2015
09 сентября 2015
26 августа 2015
24 июля 2015
29 мая 2015
30 апреля 2015
24 апреля 2015
15 апреля 2015
14 апреля 2015
25 марта 2015
24 марта 2015
27 февраля 2015
25 февраля 2015
18 февраля 2015
09 февраля 2015
26 января 2015
20 января 2015
25 декабря 2014
11 декабря 2014
09 декабря 2014
01 декабря 2014
17 ноября 2014
06 ноября 2014
30 октября 2014
15 октября 2014
11 сентября 2014
08 сентября 2014
05 сентября 2014
04 сентября 2014
22 августа 2014
21 августа 2014
13 августа 2014
12 августа 2014
08 августа 2014
12 июня 2014
14 апреля 2014
11 ноября 2011