Сегодня мы зажигаем свечи последнего дня Хануки. Впереди целый праздничный вечер, можно напоследок приготовить вкусное и запоминающееся ханукальное блюдо! Ведущая нашей кулинарной рубрики Марина Бейлина научит вас, как испечь ханукию из песочного теста.

— Это просто, быстро и можно занять детей, еще раз рассказав им о чуде. Посмотрите на фото и не судите автора строго: конечно, увеличение света в духовке приводит к затемнению элементов сладкой ханукии. Но мы же помним, что свет — он у нас в душе, правильно?

1. Я взяла песочное тесто (рецепт см. ниже) и вместе с младшим сыном раскатала маленькие полоски-колбаски разной длины. У нас с сыном нет художественного образования, поэтому в нашем видении это изображение свечей.

2. Испекла их в течение нескольких минут в духовке. Если вы последите за готовкой пристальнее, нежели это сделала я, то песочные свечки получатся у вас получатся просто румяные, а не прихватившиеся, как на фото.

3. Выкладываем на блюдо, чтобы было похоже на Ханукию.

4. Пока пекутся песочные свечки, делаем шоколадную глазурь.

5. Готовые песочные палочки макаем в глазурь, пока она не застыла, и выкладываем обратно на блюдо, соблюдая общую картинку.

6. Глазурь можно посыпать сахарным песком или мелкими кондитерскими украшениями. Чуть застыло — и готово, можно пробовать! Только все дети в доме должны предварительно пересчитать свечки, чтобы убедиться: это именно Ханукия с восемью свечами и девятой свечкой-шамашем, а не семисвечник-менора!

Подобную штуку можно сделать и из слоеного теста, а украшением — огоньками свечи — может стать все что душе угодно: от взбитых сливок до орехов-кешью.

Светлой Хануки! И сладкой Хануки!

Рецепт песочного теста

Берем размягченное сливочное масло (примерно 100 г), добавляем к нему 100 г сахарной пудры и все перемешиваем в миске. Добавим 2 желтка и снова перемешаем. Теперь в два приема добавим 250 г муки, просеянной через сито. Руками катаем из получившейся массы шар, заворачиваем в пищевую пленку и ставим на 1 час в холодильник.

Рецепт шоколадной глазури

В маленькой кастрюльке растопим пару столовых ложек сливочного масла, 3-4 столовых ложки сахарного песка, несколько ложек какао (или несколько кусочков шоколадной плитки), можно добавить чуть сметаны. На небольшом огне поварить несколько минут, все время помешивая.