В наши руки попала бухгалтерская книга мацепекарни при ленинградской Синагоге за 1968 – 1969 год. Любопытный и поучительный документ! (Вели его, в скобках заметим, своеобразно: начали благочестиво справа налево, а продолжили обыденно – слева направо…)

Но для начала немного истории: в 1963 г. выпечка мацы в столичных городах была запрещена (в остальных городах запрет вышел еще в 1961 году). Однако в 1965 году власти сменили гнев на милость, и в ленинградской Синагоге выпечка мацы была вновь разрешена. Работа закипела! Насколько нам известно, тесто для мацы замешивали в цокольном этаже Синагоги, а сама выпечка происходила в правом крыле, там, где сейчас находится кабинет Председателя общины.

Мы видим, что в 1969 году на выпечке мацы было занято 42 человека – люди в основном уже не молодые (пенсионеры, домохозяйки) и в большинстве своем живущие неподалеку от Синагоги. Заодно узнаем названия должностей: «палочник», «тестомес», «укладчик», «мукосей», «водолей». Есть даже загадочная помета «ретуал», остается только гадать, что имелось в виду.

увеличить

Оплачивалась эта работа весьма прилично. Судя по ведомости, зарплата составляла от 250 и выше рублей (иногда более 300, 400, кто-то заработал за месяц больше 700). Для сравнения: зарплата учителя в те годы составляла около 100 руб. в месяц, инженера - 120, зарплата 150 рублей считалась неплохой, 200 - отличной.

увеличить

По словам раввина Михаэля Корица, основателя ешивы и еврейской школы при Синагоге, труд в мацепекарне был хорошим способом заработать для «вольных художников». (Знали о такой работе многие, но брали в основном «своих»). Историк Михаэль Бейзер, впрочем, добавляет к этому, что работа была разовая, зато пятно на биографии – несмываемым.

А вот Акт от 1969 года. Обратите внимание на фразу: «Подлежащее выдаче клиентам, сдавшим муку согласно подсчетам… за время с 16 декабря 1968 г. по 18 марта 1969 г. составило 1524 кг). Это документальное подтверждение факту, широко известному из устных рассказов: желающие приобрести мацу должны были сначала сдать в Синагогу нужное количество муки. (Надо думать, что муку сдавали обычную, «магазинную», а потому кошерность такой мацы для Песаха, по строгим меркам, сомнительна).

увеличить

Эта книга – важный источник информации о людях, работавших в Синагоге. Мы узнаем, что председателем еврейской общины в те годы был некто И. Б. Герштейн, человека, занимавшую должность коменданта Синагоги звали Д. Б. Песок, бухгалтером был Иосиф Маркович Разран. Он как раз – человек в еврейской общине известный. Он дожил до преклонных лет и долгое время, уже после выхода на пенсию, был директором еврейского садика.

увеличить

Судя по всему, работа в мацепекарне была делом травмоопасным – среди документов мы нашли ведомость на приобретение медикаментов и перевязочных средств. К сожалению, отсканировать этот документ не удалось.

Также из этой книги видно, что печь мацепекарни отапливалась дровами.

А вот еще интересные документы:

Заявление на оплату работ по сбрасыванию снега и льда с крыши мацепекарни.

увеличить

Заявление на оплату работ по прочистке дымохода

увеличить

Перечень работ жестянщика

увеличить

Заявление на получение средств от продажи личных вещей, проданных Синагоге – шкаф платяной двустворчатый с зеркалом и др. Интересно, зачем мацепекарне зеркальный шкаф?

увеличить

Этот документ дает нам кое-какие представления о техническом устройстве мацепекарни (трамбовочная машина, алюминиевая ванна).

увеличить

Работа мацепекарни контролировалась санэпидстанцией Октябрьского района. Вот акт от 1968 года – осмотр в преддверии капитального ремонта.

увеличить

Особенности национальной орфографии

Надо полагать, люди, работавшие на выпечке мацы, не были профессорами, и не все из них отличались идеальной грамотностью. Мы насчитали 4 варианта написания слова «мацепекарня»: мацАпекарня, маца пекарня, мацОпекарня и даже МацЫпекарня…

Анна Бродоцкая

Благодарим раввина Ифраха Абрамова, который нашел бухгалтерскую книгу мацепекарни в закромах Синагоги и принес ее в нашу редакцию.

На эту тему читайте также:

Ленинградская маца – дороже золота

Большая мицва советского пекаря