«Бублички»

Первоначальный текст песни написан одесским поэтом Яковом Ядовым по просьбе куплетиста Григория Красавина на открытие сезона Одесского Театра миниатюр. Это произошло в 1926 году. Ядов сочинил текст за 30 минут. Красавин заимствовал мелодию приглянувшегося ему популярного фокстрота. В разных источниках автор мелодии указывается как «Г. Богомазов» или «С. Богомазов», однако есть мнение, что это был заграничный фокстрот.

В фольклорной традиции песня стала короче и проще авторского варианта. В Ленинграде «Бублички» подхватил Леонид Утесов.

«Бублички» пользовались необыкновенной популярностью в босяцкой и уголовной среде. Одесские эмигранты перевезли «Бублички» в Нью-Йорк, и уже в конце двадцатых их распевали на Нижнем Ист-Сайде, причем «бублички» превратились в «бейгелах». Американская песня на идише, призывавшая «Ну койфт же бейгелах» стала началом целой песенной традиции - еврейского свинга, и именно с нее начался взлет песенной карьеры знаменитого дуэта сестер Берри – по иронии судьбы, внучек киевского булочника Бейгелмана. Если верить легенде, где-то на улице молоденькая Мина Бейгелман услыхала песенку, которую легко запомнила и часто напевала. Песенка называлась «Бейгелах». Как это и должно быть в легенде, некто случайно услышал её пение и пригласил девочку спеть на еврейском радио. Так песня «Bublichki» стала знаменитой.

София Гвирц