1 мая 2017 / 5 ияра 5777

03.04.2015

Истории про мацу в Ленинграде

Евреи СССР Песах ЛенинградД-р Александр Шейнин в студенческие годы проходил практику в больнице, примыкающей к зданию Синагоги. Ему есть что вспомнить!

Съедобный асбест

На 5-м курсе института то ли наглость, то ли глупость… Сидим мы нашей группой на галёрке, грызём мацу и раздаём соседям: «Дальше передай!». Лекция «Научный атеизм». Человек под триста.

– А это что? – Асбест. Сьедобный. Ну, попробуй!

– Ничего себе... Откуда взял?

– Прислали... Нравится? Пошли-ка на тот ряд...

Гинчерман и Кремер, Левин, Леин и Эпштейн колются от смеха. Миша Прохорко уже обучен (в нашей группе большинство евреи), знает, что такое маца, и над «своими» издевается: – Дальше передай, Славика с Валюхой не забудь! Асбест! Съедобный! ...

И по кругу, по рядам...

10 лет до перестройки. Игра с огнём. СССР. ЛПМИ.

Мацовый патогенез

Детская больница, где мы проходили практику, примыкала прямо к Синагоге и располагалась в бывшем корпусе Еврейского Училища. Даже окна и перила были в том же стиле, что и в Синагоге!

Инфекционные болезни. Коклюш, скарлатина, менингит... Запретный Лермонтовский обычно обходили стороной, чтоб не узнали... А тут такое подфартило – окна кабинета прямо в этот двор, между Большим и Малым залами. Миква. Птицерезка. И Сукка. Одинокие фигурки стариков. Сгорбленные, с поднятыми воротниками. Заходят налегке, а выходят с белыми пакетами. Как птички: крошку хвать – и скорей за угол! Улетели. Поминай как звали... Преподавательница наша просвещает: «Пасха скоро... Вон, мацу ужо несут...»

– Что несут? (Это Мишка Гинчерман, родом из Херсона)

– Мацу, сказала... Ты шо, Гинчерман, не знаешь, что такое маца?! – Обводит взглядом нашу группу, потом просматривает список. – Но ты-то, Шейнин, вроде ленинградец, показал бы Гинчерману Синагогу.

– Синагога? Где?! (Это Таня Степанова, наша сибирячка)

– Так вот же. И маца. – Она показывает за окно, а мы встаём и с интересом слушаем рассказ. – Ну вот, несут... Вы что, не пробовали?! Ну и народ... А мы всегда тут по весне... Отличное печенье... На торт «Наполеон». Берёте, значит, листик... Слой сгущёнки. Слой пОвидла... или масла. Попробуйте!

– А можно записать? На килограмм.... (из Грузии, Изо Ломидзе.) А сколько масла?

– Продолжим нашу тему. Патогенез. Кто хочет, в перерыве вместе сходим, пока не раскупили всё! Так вот. Патогенез...

То, что можно русской преподавательнице, – совсем нельзя еврейскому студенту. Мы попросили Таню и Изо. Они нам принесли. Мацу!

Песах по-студенчески

Идею подхватили массы: отметить Пасху «по-студенчески», конечно же, в общаге. Распределили, кто что несёт и кто кого зовёт. Ни малейшего представления о том, как отмечают Пасху у евреев, у нас, конечно, не было, но колорит решили соблюсти. Я приношу мацу, Гришуня – «Гымзу» и портвейн, Марина из консерватории жарит курицу «по бабушкиному методу» (фаршировала рисом, маслом вместо жира и изюмом. Чернослива не нашли.) На Мише Прохорко (свой в доску, хоть и не еврей) – магнитофон «Весна», и песенки Аркаши Северного: про Соньку там, «Лимончики», «На Дерибасовской». Ну, словом, всё «еврейское».

Собрались. Парни, девушки. Дымок от сигарет, маца и хлеб, бычки в томате, кура «по-еврейски», блины и... как без «докторской» колбасы!

– Лэхаим! (Где-то слышали, наверно)

– Давайте анекдоты! Про евреев!

– Поехали! Идёт Абрам...

И так по кругу. У каждого нашёлся анекдот! Тут очередь подходит милой чешки (посланницы компартии Чехословакии. Она же, как бы вам сказать, «невеста» Яши Аксельрода (Никак не регистрируют! Говорят, пусть в партию сначала Яша вступит!) Так вот она и говорит: «Не знаю про евреев! – и на Яшу смотрит. – У нас всё больше про русских анекдоты... А можно?» Тут мы засмущались, скользнули на другую тему и, помню, долго танцевали в полумраке… Мне и поныне кажется, что тот наш первый «Седер» был очень мил Вс-вышнему, поскольку, кроме чешки-коммунистки, отосланной внезапно в Прагу, никто не пострадал, и вскоре всем нам выдали дипломы.

Пышка, которая перечеркнула все

Это не про Пышку мопассановскую, а про пышку ленинградскую, у Финляндского вокзала, ту самую, что мне перечеркнула ВСЁ.

Как часто всё определяет именно последний штрих, последний звук, последнее мгновенье...

Тогда, в студенчестве, весной, я, уже начитавшийся книжек и брошюр о «закате иудейской религии» и о «реакционной сущности сионизма», решил, как мог, по-своему притормозить печальный ход еврейской истории. Я решил не изучать, а быть. Евреем.

Узнав, что в Пасху не едят квасное – ни хлеб, ни пироги из дрожжевого теста, как память о поспешности Исхода, я с гордостью принял такое бремя и целую пасхальную неделю не ел запретное. И помню как сейчас: иду с занятий, на липах почки, солнышко, асфальт... А я шагаю, новый иудей, довольный сам собой...

Вдруг этот запах! Пышечная рядом! Я подхожу, заглядываю в окна. Зашёл внутрь и с видом знатока спросил лоточницу: «А есть ли в пышках дрожжи?»

Она ответила: «Какие дрожжи?! Сода! Так будешь брать? А нет, так и не стой!».

Но искусить меня не так уж просто! Не на того напали – дело в сроке от первого замеса до «готово»! Не больше восемнадцати минут!

Я достаю часы и наблюдаю, смотрю вовсю, как их готовят, пышки: как сыплют в бак муку, вливают воду, как он вращается, выбрасывая тесто, и как оно шипит в кипящем масле и пышки попадают на поднос.... Потом из сита посыпают пудрой, хватают вилкой.... Это просто чудо! И не проходит восемнадцати минут!!!

Я, окрылённый радостною вестью, бросаюсь к продавщице с громким криком: «Пожалуйста, мне дайте этих пышек! Таких румяных, сладких этих пышек! Таких поджаристых! Кошерных (а это уже про себя)».

Я их поел за целую неделю. Двенадцать съел, а, может быть, пятнадцать... Искал в кармане мелочь на добавку. И думал так: «Какой я молодец!»

Уже потом, потом пришло похмелье. Я знаю, это было искушение! Я был так слаб, а грех... он так велик!

Но я себе придумал наказанье – да, именно тогда пришло прозрение: до самого отъезда из России я больше в общепиты не ходил...



Вконтакте
Facebook

ЦЕНТР ИЗРАИЛЬСКОЙ МЕДИЦИНЫ Остеопат из Израиля Канцепольской
Все
В Петербурге
В мире
10 апреля 2017
07 апреля 2017
06 апреля 2017
24 февраля 2017
23 февраля 2017
15 февраля 2017
25 декабря 2016
21 декабря 2016
16 декабря 2016
04 ноября 2016
27 сентября 2016
23 сентября 2016
18 апреля 2016
10 марта 2016
23 февраля 2016
15 февраля 2016
05 февраля 2016
21 января 2016
11 января 2016
06 января 2016
04 января 2016
23 ноября 2015
18 ноября 2015
31 октября 2015
26 октября 2015
09 сентября 2015
26 августа 2015
24 июля 2015
29 мая 2015
30 апреля 2015
24 апреля 2015
15 апреля 2015
14 апреля 2015
25 марта 2015
24 марта 2015
27 февраля 2015
25 февраля 2015
18 февраля 2015
09 февраля 2015
26 января 2015
20 января 2015
25 декабря 2014
11 декабря 2014
09 декабря 2014
01 декабря 2014
17 ноября 2014
06 ноября 2014
30 октября 2014
15 октября 2014
11 сентября 2014
08 сентября 2014
05 сентября 2014
04 сентября 2014
22 августа 2014
21 августа 2014
13 августа 2014
12 августа 2014
08 августа 2014
12 июня 2014
14 апреля 2014
11 ноября 2011
Гостевой дом Архивный поиск